A Herdade da Malhadinha Nova associa-se à iniciativa promovida pelo Turismo do Alentejo, o Festival Food Love Fest, numa experiência gastronómica a 8 mãos, onde convidamos o Chef Dieter Koschina (2 estrelas Michelin), a juntar o seu talento à cozinha e criatividade do Chef Joaquim Koerper (1 estrela Michelin) & Cintia Koerper, que assinam o nosso projeto gastronómico desde 2010, e o Chef Rodrigo Madeira, que iniciou o seu percurso com o Chef Joaquim Koerper no Eleven e, mais tarde, na Herdade da Malhadinha Nova, onde, em conjunto, promoveram a gastronomia alentejana e portuguesa.
De 22-03-2025 até 23-03-2025
A essência da Malhadinha Nova e o seu pilar base é, sem dúvida, a Sustentabilidade, aliada, em toda a sua essência, à cozinha que praticamos diariamente. Neste primeiro dia damos-lhe a conhecer a nossa história, os nossos vinhos e a nossa Gastronomia.
A partir das 15h00 - A chegada à Herdade da Malhadinha é marcada por uma experiência gastronómica única e acolhedora, começando com o nosso tradicional pão alentejano com chouriço de porco preto. Este momento é uma verdadeira celebração dos sabores autênticos da terra, enriquecida por uma seleção de vinhos exclusivos da Herdade, que irão harmonizar perfeitamente com a sua chegada e tornar a sua estadia ainda mais inesquecível.
17h00 – Passeio de Jeep pelas vinhas, seguido de uma visita á nossa Adega onde se descobre o processo de vinificação. A experiência termina com uma prova de vinhos na Cave das Barricas, onde o ambiente único e o cheiro amadeirado prevalece para degustar os vinhos da Herdade.
19h30 - A receção para o jantar começa com um cocktail refrescante, cuidadosamente preparado, acompanhado de uma seleção de canapés sofisticados e deliciosos. É o momento ideal para relaxar, socializar e preparar-se para uma noite memorável, rodeado de boa companhia e sabores exclusivos.
20h00 - Jantar a 8 Mãos no Restaurante – Organic & Inspired Cuisine. Joaquim Koerper convida os Chefs Dieter Koschina e Rodrigo Madeira para um Jantar Temático onde será apresentado um Menu especial, desafiando os seus convidados a aliar a sua criatividade à produção biológica e auto-suficiente da Herdade: desde o azeite e o mel, aos cereais variados, passando pela nossa produção animal e os legumes e frutas das hortas e pomares recuperados na propriedade.
A natureza e a importância de a respeitar no seu todo é um dos principais valores que pretendemos passar à nossa família, às novas gerações e a todos os que nos visitam através da Malhadinha Nova.
8h30-11h00 - Desfrute do nosso pequeno-almoço com produtos orgânicos e biológicos da propriedade, com vista para as piscinas infinitas sob a planície alentejana.
11h00 - Visita aos animais e ás Hortas da Herdade. Oportunidade de imergir no mundo da agricultura sustentável. Aqui, terá a oportunidade de aprender sobre o cultivo responsável e a preservação da natureza. Além disso, poderá participar na colheita de vegetais frescos, vivendo de perto o ciclo da terra e o sabor autêntico dos produtos locais. Uma experiência enriquecedora para os sentidos e para a consciência ambiental.
12h30 - O almoço tradicional no restaurante da Herdade da Malhadinha Nova é uma verdadeira celebração da gastronomia alentejana. O menu oferece pratos autênticos e recheados de sabor, preparados com ingredientes locais e receitas que respeitam a tradição sobre as mãos da nossa cozinheira tradicional – Vitalina Santos.
[Inclui] 1 Noite de alojamento. Todas as refeições e bebidas mencionadas no programa. Todas as atividades mencionadas no programa. Welcome em todos os quartos composto por um vinho, fruta da herdade, azulejo com queijo curado de ovelha e compota caseira acompanhado de pão alentejano.
[Exclui] Todas as bebidas às refeições e fora das mesmas, exceto as mencionadas no programa.
[Ofertas] Possibilidade de oferta de late check-out.
[Notas] As condições meteorológicas adversas poderão colocar em causa as atividades outdoor, pelo que será apresentada uma experiência de equivalente valor.
[Política de cancelamento e pagamento] A confirmação do programa fica sujeita à liquidação inicial de 50% do valor do programa. Se cancelado até 15 dias antes, será cobrado 50% do total da reserva. Se cancelado a menos de 7 dias do programa ou em caso de no show, será cobrado o valor total do programa.
[1] – Tratamentos de Spa não incluídos em Programa, sob pagamento e marcação adicional.
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Os programas apresentados estão disponíveis durante todo o ano. Se pretender outra data específica por favor entre em contacto. Podemos desenhar um programa à medida das suas necessidades.
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